Dan a conocer la realización del festival gastronómico “Puerta de Los Sabores Veracruz 500 años”, que se realizará en Coatepec

Xalapa, Veracruz a 01 de Noviembre de 2019.- El asesor del Consejo Gastronómico Veracruzano (CGV), Francisco Curvas Ferrer dio a conocer la realización del Festival Gastronómico 2019 “Puerta de Los Sabores Veracruz 500 años” que se realizará el 22, 23 y 24 de noviembre en Zimpizahua municipio de Coatepec.

En conferencia de prensa realizada en conocido café del centro de Xalapa señaló que se trata de tres días de actividades y un evento internacional en el que habrá comida, música, mezcal, cerveza, vino, café, conferencias y cenas maridaje, con  España como país invitado y Tlaxcala como estado invitado organizado por la iniciativa privada, el gobierno de Coatepec y dependencias estatales.

Señaló que se espera la presencia de 120 expositores, una asistencia de 7 mil personas y una derrama económica de cerca de 300 mil pesos, también dio a conocer la realización del Concurso Gastronómico Regional Identidad Culinaria de Coatepec que se realizará el viernes 22 de 9 a 16 horas en la explanada del parque Miguel Hidalgo.

Allí se montarán cuatro islas de cocina y habrá concursantes de escuelas de la región, amas de casa de Coatepec y restaurantes en las tres categorías.

“Lo que busca este concurso gastronómico es precisamente evocar la identidad culinaria de este Pueblo Mágico que si bien es reconocido  a nivel mundial por el tema del café, también tiene platillos importantes, tradicionales que ya están en el argot de las familias coatepecanas que no son visibles”, comentó.

A este evento se sumará un consumo de café tostado por lo que del 11 al 20 de noviembre se van a estar recibiendo muestras de café que serán analizadas por los expertos para que en el marco del festival sean premiadas las marcas de café ganadoras.