Ayuntamiento de Xalapa impulsa talleres de cocina y emprendimiento en congregaciones.
Xalapa, Veracruz a 14 de mayo de 2026.- El director de Educación del Ayuntamiento de Xalapa, maestro Irvin Aguirre Landa, informó que a través del Departamento de Educación Popular para el Trabajo se están implementando talleres de capacitación dirigidos a habitantes de congregaciones y colonias, con el objetivo de brindar conocimientos y habilidades que les permitan generar ingresos y fortalecer la economía familiar.
Explicó que uno de los principales proyectos es el taller de cocina, mediante el cual se enseña a preparar distintos alimentos y productos que posteriormente pueden convertirse en una fuente de sustento económico para las familias.
“Lo que buscamos es llegar a las comunidades, platicar con la población y enseñarles habilidades para preparar alimentos y que estos también les puedan servir de sustento económico o apoyo en su economía familiar”, expresó.
Detalló que durante el año pasado se atendieron cerca de 600 personas, principalmente en las congregaciones de Chiltoyac y El Castillo. Sin embargo, en los primeros cuatro meses de este año ya se han realizado 40 talleres con atención de alrededor de 250 personas, ampliando la cobertura hacia otros espacios comunitarios.
Aguirre Landa señaló que la meta es llevar estas capacitaciones a los 16 centros comunitarios de la ciudad y también incorporar las nueve bibliotecas municipales como sedes de actividades formativas.
Indicó que además de impartir los talleres, se brinda seguimiento a los participantes para motivarlos a emprender pequeños negocios relacionados con repostería, conservas y preparación de alimentos, incluyendo grupos que ya producen pizzas para obtener ingresos adicionales.
“Estamos un poquito arriba del 25 por ciento de personas que logran emprender o implementar un negocio con base en lo aprendido. No basta con la capacitación, hay que motivarlos y darles herramientas”, comentó.
En ese sentido, mencionó que ya se trabaja de manera coordinada con la Dirección de Desarrollo Económico del Ayuntamiento para generar espacios donde los nuevos emprendedores puedan promocionar y comercializar sus productos.
Respecto a la participación ciudadana, destacó que el interés ha sido equilibrado entre hombres y mujeres, con una asistencia aproximada del 45 por ciento de hombres y 55 por ciento de mujeres, en edades que van de los 20 a los 50 años.
Asimismo, señaló que zonas como El Tronconal y la congregación 6 de Enero muestran gran interés por estos cursos, por lo que en las próximas semanas se estarán llevando actividades a dichos lugares.
El funcionario adelantó que al cierre del año se buscará realizar una muestra pública de los productos y proyectos desarrollados por los participantes, con la finalidad de dar mayor proyección a los emprendedores.
Por otra parte, Aguirre Landa informó que las bibliotecas municipales ya preparan sus cursos de verano dirigidos a niñas y niños, luego de confirmarse que el ciclo escolar concluirá de manera normal el próximo 15 de julio.
Precisó que las nueve bibliotecas municipales funcionan como espacios de lectura, reforzamiento educativo y actividades lúdicas durante el periodo vacacional, recibiendo cada año a cientos de menores.
Como ejemplo, señaló que la biblioteca de La Catra atiende alrededor de 150 niños en distintos turnos, mientras que la de Chiltoyac recibe cerca de 70 menores debido a la capacidad de sus instalaciones.
Finalmente, indicó que los cursos de verano arrancarán durante la tercera semana de julio y se extenderán hasta el 31 de agosto, invitando a madres y padres de familia a acercarse a las bibliotecas municipales para conocer las actividades disponibles.