Vendedores de tamales Canarios solicitan a SECTUR Estatal y municipal que los apoye ya que este año no abra festival

Xico, Veracruz a 30 de enero de 2021.-Rafael Galván y su esposa María de la Luz Posos se dedican a la gastronomía y a elaborar los tamales canarios, por lo que solicitaron a la secretaria de turismo o el municipal los promocione al igual que a los diferentes negocios y los suban a algunas plataformas para que la población los conozca y pidan los famosos tamales canarios entre otros productos.

Entrevistados en su domicilio donde es su centro de trabajo dio a conocer que acuerdo a las medidas sanitarias no van poder vender como otros años, «las ventas si han bajado y los pedidos si han bajado de acuerdo a otros años», además de que el festival del tamal el cual se realizaba en el parque central este año no se podrá celebrar y era un evento muy fuerte para las ventas.

«El tamal canario es hecho de harina de arroz , lechera, huevo, mantequilla natural, azúcar y manjar y pasas envinadas, los cuales son muy peculiares ya que no son elaborados como los tamales tradicionales, por el cual hemos llegado a tener clientes del Estado de Tabasco que han venido a Xico a comprar y llevar los tamales», señaló.

Cabe señalar que estos son los únicos que se puedes llevar fríos en neveras para transportarlos y mantiene su sabor y consistencia, pero estos mismo no se pueden calentar en microondas, si no que para recalentar debe ser en baño María y al calentarse salen como si apenas se hubieran hecho.

Finalmente señalaron que desafortunadamente este año debido a la pandemia no podrán promover la venta de los tamales como es tradicionalmente, lo cual afectará las ventas por lo que están solicitando a la Secretaría de turismo Estatal y Municipal para que apoye a los comerciantes en estas fechas y los promociones en algunas plataformas digitales y puedan vender en línea.