Día Internacional del Queso: homenaje al patrimonio gastronómico francés

México, a 27 de Marzo de 2017.- Sabor y Caracter, empresa afinadora de queso en Mexico, celebra este 27 de marzo el Dia Internacional de uno de los productos mas antiguos y de mayor consumo a nivel global, el queso. De acuerdo con la Organizacion de las Naciones Unidad para la Alimentacion y la Agricultura, FAO, mas de 6,000 millones de personas consumen productos lacteos. Indicando que es mayor a la produccion anual de café, hojas de té, granos de cacao y tabaco juntos.

Los origenes del queso en el mundo son inciertos (entre el 8,000 y 3,000 A.C.), probablemente, los primeros quesos, tenian una textura sólida y un sabor mas salado, similar al requeson o feta con la finalidad de conservar la leche, aplicando sal y presion.

La creciente preferencia por productos lacteos entre los consumidores se debe al alto valor nutricional que aporta. El queso es rico en calcio, proteinas y fosforo; ademas de proveer al cuerpo de acido folico, vitamina A, D, B2, B3, B6 y B12, que protegen de las infecciones, cuidan la piel, mejoran la cicatrizacion y favorecen el buen funcionamiento del sistema nervioso y cardiovascular.

En Sabor y Caracter, sabemos que lo mas importante para nuestros consumidores son esos momentos que compartimos con las personas que mas queremos, por eso, constantemente innovamos el portafolio de nuestros productos, que cuentan con la mejor calidad señaló Bert.

Por ello, en el marco de esta celebración Sabor y Caracter comienzan a incluir en su oferta nuevas opciones como el Reblochon, un queso de vaca originario de Francia que se caracteriza por su textura blanda no cocida, cremoso y con pequeños agujeros ideal para acompañar con verduras como el apio y el rábano.

Ademas, la marca ofrece una amplia gama de quesos gourmet de origen de cabra, oveja o vaca por lo que puedes acudir a Le Fromager (Alejandro Dumas 125, Polanco) y celebrar este Dia Internacional del Queso con una exquisita tabla de queso en compañia de tus seres queridos.